一种高效火腿分割设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效火腿分割设备，包括工作台、传送机构以及切割机构，所述传送机构通过支架设置在所述工作台上方，所述切割机构与所述传送机构活动连接，所述工作台上设有物料槽，所述物料槽与所述切割机构的位置相对应。本火腿分割设备通过切割机构可实现对火腿的自动分割，不但节省了大量人力、时间，降低了工人的劳动强度，提高了工作效率，而且安全卫生，有利于保持食品加工车间的环境卫生。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及火腿加工设备领域，特别涉及一种高效火腿分割设备。
技术介绍
火腿从狭义上来讲是指利用猪胴体后腿或前腿经腌制、整形或长期成熟的生肉制品，其加工成熟食的第一步工序就是对整只火腿进行分割。由于猪腿骨比较坚硬，利用传统的手锯、斧头、砍刀等工具对火腿进行分割，不但费时费力、劳动强度大、效率低下，而且刀具还容易与碎肉粘连，造成肉末碎骨到处飞溅，这对于卫生要求较高的食品加工企业来说是极其不妥的，因此，亟需一种高效、卫生的火腿分割设备。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术公开了一种高效火腿分割设备，包括工作台、传送机构以及切割机构，所述传送机构通过支架设置在所述工作台上方，所述切割机构与所述传送机构活动连接，所述工作台上设有物料槽，所述物料槽与所述切割机构的位置相对应。作为本技术的进一步改进，所述传送机构包括传送杆以及滑块，所述传送杆内设有滑轨，所述滑块可滑动地设置在所述滑轨内，所述滑块通过紧固螺栓锁紧在所述滑轨内。作为本技术的进一步改进，所述切割机构包括气缸、电机以及切割刀，所述气缸与所述滑块固定连接，所述电机与所述气缸的气缸杆固定连接，所述切割刀与所述电机转动连接。作为本技术的进一步改进，所述支架与传送机构的连接处设有高度调节机构，所述高度调节机构包括调节块以及调节螺栓，所述支架上沿纵向设有多个通孔，所述调节螺栓穿过所述通孔将所述调节块固定在所述支架上。作为本技术的进一步改进，所述切割刀表面设有特氟龙涂层。作为本技术的进一步改进，所述物料槽的一侧设有防溅罩。作为本技术的进一步改进，所述传送机构上并排设有多个切割机构。本技术的有益效果是：本火腿分割设备通过切割机构可实现对火腿的自动分割，不但节省了大量人力、时间，降低了工人的劳动强度，提高了工作效率，而且安全卫生，有利于保持食品加工车间的环境卫生。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术的正面结构示意图；图2为本技术的侧面结构示意图；图3为高度调节机构的结构示意图。图中标记：1-工作台；11-物料槽；12-防溅罩；2-传送机构；21-传送杆；22-滑块；23-滑轨；24-紧固螺栓；3-切割机构；31-气缸；32-电机；33-切割刀；4-支架；41-通孔；5-高度调节机构；51-调节块；52-调节螺栓。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。如图1和图2所示，一种高效火腿分割设备，包括工作台1、传送机构2以及切割机构3，传送机构2通过支架4设置在工作台1上方，切割机构3与传送机构2活动连接，工作台1上设有物料槽11，物料槽11与切割机构3的位置相对应，物料槽11的一侧设有防溅罩12。传送机构2包括传送杆21以及滑块22，传送杆21内设有滑轨23，滑块22可滑动地设置在滑轨23内，滑块22通过紧固螺栓24锁紧在滑轨23内。切割机构3包括气缸31、电机32以及切割刀33，气缸31与滑块22固定连接，电机32与气缸31的气缸杆固定连接，切割刀33与电机32转动连接，切割刀33表面设有特氟龙涂层。如图3所示，支架4与传送机构2的连接处设有高度调节机构5，高度调节机构5包括调节块51以及调节螺栓52，支架4上沿纵向设有多个通孔41，调节螺栓52穿过通孔41将调节块51固定在支架4上；调节螺栓52能够将调节块51锁定在不同高度的通孔41内，以实现切割机构3的多级高度调节。分割火腿时，把火腿放在物料槽11内，气缸31带动电机32和切割刀33一起向下运动，同时电机32驱动切割刀33旋转，将火腿切割开。传送杆21上可设有多个切割机构3，通过滑块22可调节多个切割机构3之间的距离，切割机构3的高度还可以通过高度调节机构5进行调整，以满足不同物料的切割要求。物料槽11的一侧设有防溅罩12，能够有效防止分割火腿过程中的肉末碎骨飞溅；切割刀33表面涂覆有特氟龙涂层，具有韧性高、耐磨损、不粘连的特性，能够有效防止肉末碎骨粘在切割刀33上，进一步降低了肉末碎骨飞溅的可能性，有利于保持车间环境卫生。本火腿分割设备通过切割机构可实现对火腿的自动分割，不但节省了大量人力、时间，降低了工人的劳动强度，提高了工作效率，而且安全卫生，有利于保持食品加工车间的环境卫生。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高效火腿分割设备，其特征在于，包括工作台、传送机构以及切割机构，所述传送机构通过支架设置在所述工作台上方，所述切割机构与所述传送机构活动连接，所述工作台上设有物料槽，所述物料槽与所述切割机构的位置相对应。

【技术特征摘要】
1.一种高效火腿分割设备，其特征在于，包括工作台、传送机构以及切割
机构，所述传送机构通过支架设置在所述工作台上方，所述切割机构与所述传
送机构活动连接，所述工作台上设有物料槽，所述物料槽与所述切割机构的位
置相对应。
2.根据权利要求1所述的高效火腿分割设备，其特征在于，所述传送机构
包括传送杆以及滑块，所述传送杆内设有滑轨，所述滑块可滑动地设置在所述
滑轨内，所述滑块通过紧固螺栓锁紧在所述滑轨内。
3.根据权利要求2所述的高效火腿分割设备，其特征在于，所述切割机构
包括气缸、电机以及切割刀，所述气缸与所述滑块固定连接，所述电机与所述
气缸的气缸...

【专利技术属性】
技术研发人员：张天喜，张嘉，
申请(专利权)人：宣威市顺达火腿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53