黑姜油脂提取物及其制造方法技术

本发明专利技术的课题在于提供包含很大量的甲氧基黄酮且苦味等的香味或颜色的强度降低的黑姜提取物。因此，在于提供从黑姜所得到的油脂提取物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及从黑姜所得到的油脂提取物及其制造方法等。
技术介绍
黑姜(Kaempferiaparviflora)是属于姜科的植物的一种，在日本也称作黑郁金。黑姜以东南亚为中心自生，在泰国是也被称作Krachaidahm的传统药草的一种。迄今为止的研究表明，黑姜所包含的主要成分是以花色素、甲氧基类黄酮为中心的多酚类，不包含姜所包含的姜辣素、姜烯酚(Shogaol)以及郁金所包含的姜黄素。另外，作为其功效，已知有抗肥胖作用、抗ED作用、血液循环改善作用等各种功效，黑姜在日本也被广泛用于营养强化剂、饮料。认为带来上述功效的成分是甲氧基黄酮。因此，为了得到各种功效，还考虑给予单离或纯化的甲氧基黄酮。然而，这样的甲氧基黄酮较为昂贵，实际上利用包含它们的黑姜提取物的情况较多。如专利文献1等所记载的那样，迄今为止包含甲氧基黄酮的黑姜提取物主要通过热水或含水醇提取来制造。然而，通过该方法所得到的提取物具有苦味等独特的香味，而且呈现黑紫色。在专利文献1中，为了解决这样的香味的问题，利用糖、糖醇、可食用产酸类或人工甜味剂。现有技术文献专利文献专利文献1日本特开2013-192513号公报
技术实现思路
现有的黑姜提取物具有苦味等独特的香味，呈现黑紫色。上述特性在将该提取物用于饮食品、医药品、香妆品等时会成问题。基于该点，若使提取率降低，该香味、颜色有可能变得不明显。然而，这样的话，作为有效成分的甲氧基黄酮的浓度也降低。本专利技术的课题在于提供包含很大量的甲氧基黄酮且苦味等的香味或黑紫色的强度降低的黑姜提取物。本专利技术者对相关课题进行了深入研究，结果发现在从黑姜所得到的油脂提取物中，现有的黑姜提取物中特有的黑紫色不明显或其强度降低。另外，该油脂提取物充分包含甲氧基黄酮。基于上述见解，从而完成了本专利技术。即，本专利技术涉及以下内容，但并不限定于此。1.一种所述提取物，为从黑姜所得到的油脂提取物，其特征在于，含有选自5,7,3',4'-四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'-五甲氧基黄酮、5,7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三甲氧基黄酮、3,5,7-三甲氧基黄酮、3,5,7,4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-3,7,3',4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7-甲氧基黄酮、5-羟基-7,4'-二甲氧基黄酮、5-羟基-3,7-二甲氧基黄酮以及5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上，从该提取物制备该11种甲氧基黄酮的总含量为5.0mg/ml的溶液，测定该溶液在波长660nm处的吸光度时，所得到的吸光度为0.10以下。2.根据1所述的提取物，其特征在于，所述油脂为选自中链甘油三酯、甘油二酯、芝麻色拉油、橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、大米胚芽油、葵花籽油、紫苏油、白苏油中的至少一种。3.一种饮食品，其特征在于，包含1或2所述的提取物。4.一种香妆品，其特征在于，包含1或2所述的提取物。5.一种所述方法，为从黑姜制造含有选自5,7,3',4'-四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'-五甲氧基黄酮、5,7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三甲氧基黄酮、3,5,7-三甲氧基黄酮、3,5,7,4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-3,7,3',4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7-甲氧基黄酮、5-羟基-7,4'-二甲氧基黄酮、5-羟基-3,7-二甲氧基黄酮以及5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上的甲氧基黄酮的油脂提取物的方法，其特征在于，包含使油脂接触黑姜的植物体从而提取该1种以上的甲氧基黄酮。6.根据5所述的制造方法，其特征在于，所述油脂选自中链甘油三酯、甘油二酯、芝麻色拉油、橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、大米胚芽油、葵花籽油、紫苏油、白苏油中的至少一种。7.根据5或6所述的制造方法，其特征在于，所述提取在50～180℃下进行。8.一种所述方法，为从黑姜制造含有选自5,7,3',4'-四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'-五甲氧基黄酮、5,7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三甲氧基黄酮、3,5,7-三甲氧基黄酮、3,5,7,4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-3,7,3',4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7-甲氧基黄酮、5-羟基-7,4'-二甲氧基黄酮、5-羟基-3,7-二甲氧基黄酮以及5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上的甲氧基黄酮的油脂提取物的方法，其特征在于，包含使水、亲水性溶剂、或它们的混合物接触黑姜的植物体，从而提取该1种以上的甲氧基黄酮，其次，使油脂接触通过该提取所得到的中间提取物从而提取该甲氧基黄酮。9.根据8所述的制造方法，其特征在于，进一步包含在使油脂接触该中间提取物前及/或在它们接触期间，使水、亲水性溶剂、或它们的混合物从该中间提取物蒸发。10.根据8或9所述的制造方法，其特征在于，所述油脂为选自中链甘油三酯、甘油二酯、芝麻色拉油、橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、大米胚芽油、葵花籽油、紫苏油、白苏油中的至少一种。11.一种所述方法，为5～10中任一项所述的方法，其特征在于，进一步包含使水、亲水性溶剂或它们的混合物接触通过与油脂的所述接触工序所得到的含油脂提取物，从而提取所述1种以上的甲氧基黄酮，其次，将在该甲氧基黄酮的提取中所得到的2相混合物进行液-液分离，得到通过该液-液分离工序所分离的包含水、亲水性溶剂或它们的混合物的提取物。12.根据11所述的方法，其特征在于，进一步包含从经过所述液-液分离工序所得到的提取物中除去水、亲水性溶剂或它们的混合物。13.根据8～12中任一项所述的制造方法，其特征在于，所述亲水性溶剂为C1-3醇及/或丙酮。14.一种油脂提取物，其特征在于，含有通过5～13中任一项所述的制造方法所得到的选自所述11种甲氧基黄酮中的1种以上的甲氧基黄酮。在本专利技术的油脂提取物中，由于选择性地提取作为有效成分的甲氧基黄酮，故而该提取物含有很大量的甲氧基黄酮，且在现有的黑姜提取物中看到的不优选的颜色的强度降低。由于认为难以被油脂提取的成分也是黑姜的苦味的原因，故而认为在本专利技术的油脂提取物中，苦味也必然降低。另外，该提取物含有油脂时，当从其除去油脂，还可得到着色少的高含有甲氧基黄酮的提取物(尤其是粉末状态)。因此，本专利技术的油脂提取物比现有的黑姜提取物更容易用于饮食品、医药品以及香妆品。进而，由于本专利技术的油脂提取物的制造方法不使用特殊的装置，故而能够容易且廉价并且大量地提供该油脂提取物。因此，本专利技术对甲氧基黄酮的利用带来了巨大的贡献。附图说明图1为表示本专利技术的油脂提取物以及含水醇提取物的外观的照片。具体实施方式(油脂提取物)本专利技术的油脂提取物为从黑姜经过油脂提取所得到的提取物。该提取物含有甲氧基黄酮，而且黑紫色的强度降低。该提取物还可进一步包含油脂，尤其是用于提取的油脂。认为本专利技术的油脂提取物与无法从黑姜得到的物质、虽然以黑姜为原料但无法经油脂提取得到的物质相比，在所含有的成分的种类以及比率等方面不同。例如，认为从除黑姜以外的植物所得到的提取物也可包含甲氧基黄酮，但其种类、比率与本专利技术的提取物不同。另外，虽然黑姜为原料，但从其通过除油脂提取以外的方法，例如通过含水醇提取所得到的提取物中的甲氧基黄酮的比率与本专利技术的油脂提取物不同。该点可参考后述的实施例。另一方面，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种所述提取物，为从黑姜所得到的油脂提取物，其特征在于，含有选自5,7,3',4'‑四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'‑五甲氧基黄酮、5,7‑二甲氧基黄酮、5,7,4'‑三甲氧基黄酮、3,5,7‑三甲氧基黄酮、3,5,7,4'‑四甲氧基黄酮、5‑羟基‑3,7,3',4'‑四甲氧基黄酮、5‑羟基‑7‑甲氧基黄酮、5‑羟基‑7,4'‑二甲氧基黄酮、5‑羟基‑3,7‑二甲氧基黄酮以及5‑羟基‑3,7,4'‑三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上，从该提取物制备该11种甲氧基黄酮的总含量为5.0mg/ml的溶液，测定该溶液在波长660nm处的吸光度时，所得到的吸光度为0.10以下。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.05.09 JP 2014-0979371.一种所述提取物，为从黑姜所得到的油脂提取物，其特征在于，含有选自5,7,3',4'-四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'-五甲氧基黄酮、5,7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三甲氧基黄酮、3,5,7-三甲氧基黄酮、3,5,7,4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-3,7,3',4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7-甲氧基黄酮、5-羟基-7,4'-二甲氧基黄酮、5-羟基-3,7-二甲氧基黄酮以及5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上，从该提取物制备该11种甲氧基黄酮的总含量为5.0mg/ml的溶液，测定该溶液在波长660nm处的吸光度时，所得到的吸光度为0.10以下。2.根据权利要求1所述的提取物，其特征在于，所述油脂为选自中链甘油三酯、甘油二酯、芝麻色拉油、橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、大米胚芽油、葵花籽油、紫苏油、白苏油中的至少一种。3.一种饮食品，其特征在于，包含权利要求1或2所述的提取物。4.一种香妆品，其特征在于，包含权利要求1或2所述的提取物。5.一种所述方法，为从黑姜制造含有选自5,7,3',4'-四甲氧基黄酮、3,5,7,3',4'-五甲氧基黄酮、5,7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三甲氧基黄酮、3,5,7-三甲氧基黄酮、3,5,7,4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-3,7,3',4'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7-甲氧基黄酮、5-羟基-7,4'-二甲氧基黄酮、5-羟基-3,7-二甲氧基黄酮以及5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮的11种甲氧基黄酮中的1种以上的甲氧基黄酮的油脂提取物的方法，其特征在于，包含使油脂接触黑姜的植物体从而提取该1种以上的甲氧基黄酮。6.根据权利要求5所述的制造方法，其特征在于，所述油脂选自中链甘油三酯、甘油二酯、芝麻色拉油、橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、大米胚芽油、葵花籽油、紫苏油、白苏油中的至少一种。7.根据权利要求5或6所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：笠岛直树，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP