含有姜黄提取物的组合物制造技术

本发明专利技术提供一种组合物，其特征在于，含有姜黄色素、以及用水溶性有机溶剂和水的混合溶剂提取的以干燥姜黄换算量计相当于0.9～5.0g的量的姜黄提取浸膏，组合物中姜黄素的含量为30mg以上。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种含有姜黄色素的、可作为饮食品或医药品口服的组合物。
技术介绍
姜黄(学名Curcuma longa)是一种以东南亚为中心,在世界的热带 亚热带地区栽培的生姜科姜黄属的药用植物。姜黄中的特殊成分是姜黄素(黄色色素)，姜黄的根茎中含有3 5 %的姜黄素(黄色色素)。关于姜黄提取物及姜黄素的效用已有报告。例如在“姜黄提取物对正常成人的酒精代谢的影响的研究”(浜野拓也等、应用药理、72 (1/2)、31-38 (2007))中提到含有姜黄提取物(姜黄素)的饮料通过与酒精一起摄取，具有适度表现酒精本来的“酒醉”的同时，防止烂醉的作用。另外，近年来，着眼于姜黄的效用而开发了配合有姜黄色素的饮料。据说姜黄色素中所含的姜黄素具有促进酒精的代谢，并防止在摄取酒精饮料后起床时的所谓“宿醉”的效果。但是，单单配合有姜黄色素的饮料没有了例如口服生药时感觉到的苦味等特有的味道，从味觉的方面来说，在摄取时不能得到防宿醉的有效感(让人觉得对防宿醉有效的苦味)。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种能够得到防宿醉的有效感(让人觉得对防宿醉有效的苦味)，而且能够口感良好地摄取的含有姜黄提取物的组合物。本专利技术人发现，与姜黄色素一同含有用特定的溶剂提取的特定量的姜黄提取浸膏的、含有特定量的姜黄素的组合物能够解决上述课题。本专利技术包含以下的专利技术。I. 一种组合物，其特征在于，含有姜黄色素、以及用水溶性有机溶剂提取的以干燥姜黄换算量计相当于O. 9 5. Og的量的姜黄提取浸膏(々- >工々7 )，组合物中姜黄素的含量为30mg以上。2.如I所述的组合物，其还含有O. 001 O. 01重量％的三氯半乳蔗糖(sucralose)。3.如I所述的组合物，其还含有4 12重量％的果糖。4.如I所述的组合物，其为pH 3. O 3. 4的液状组合物。本专利技术的组合物能够得到摄取酒精饮料后起床时的、所谓防宿醉的有效感(让人觉得对防宿醉有效的苦味)，而且能够口感良好地口服。具体实施例方式姜黄提取物本专利技术中，所谓姜黄是指日本国内通称秋姜黄的学名Curcuma Ionga的物质。姜黄色素姜黄色素可通过将姜黄的根茎用作为有机溶剂、超临界流体或亚临界流体的溶剂提取，进行加热及/或减压，挥发掉提取溶剂而获得。姜黄色素中含有被认为能促进酒精代谢的姜黄素作为主成分。作为提取姜黄色素的有机溶剂，只要是能够提取姜黄素的溶剂，就没有特别限定，优选为丙酮、己烷、醋酸乙酯。特别是在提取姜黄素方面，优选用丙酮提取。作为姜黄色素，可以使用对用溶剂提取出的提取液进行浓缩而成的物质，也可使用对从提取液精制或粗精制出姜黄素所得的物质进行干燥并粉末化而得到的材料。姜黄色素按照在最终组合物中含有30mg以上的姜黄素的量进行配合。具体而言，例如姜黄色素在组合物中优选含有O. 04 O. 12%，更优选含有O. 06 O. 12重量％。姜黄提取浸膏 姜黄提取浸膏可通过使用水溶性有机溶剂提取，进行加热及/或减压，挥发掉提取溶剂而获得。作为在此使用的水溶性有机溶剂，优选醇或水，特别是适合使用醇和水的混合溶剂(醇水溶液)。醇和水的混合比例没有特别限定，例如优选以重量比计为10 90 90 10的范围，更优选20 80 50 50的范围。作为醇优选使用乙醇。姜黄提取浸膏配合以干燥姜黄换算量计相当于O. 9 5. 0g、更优选I. O 5. Og的量。具体而言，姜黄提取浸膏优选在组合物中含有O. 15 1.05重量％、更优选O. 2 1.05重量％。姜黄素的含量本专利技术的组合物含有姜黄素30mg以上、更优选为30 65mg。本专利技术的组合物中含有的姜黄素大部分来自姜黄色素，但姜黄提取浸膏中也含有少量的姜黄素。因此，本专利技术的组合物不仅含有来自姜黄色素的姜黄素，而且还含有来自姜黄提取浸膏的姜黄素。另外，组合物中的姜黄素的含量可通过如下方式求得，将组合物用50%乙腈溶解，将其离心分离，使用高速液体色谱仪(Agilent technology社制Agilent 1100)测量所得到的上清液中的姜黄素量。其它成分本专利技术的组合物至少含有上述的姜黄色素和姜黄提取浸膏，但也可还含有其它成分。其它成分只要是在饮食品、医药品等最终形态中容许且可口服的成分即可，没有特别限定。本专利技术的组合物为液状组合物的情况下，例如可以通过在水中除上述姜黄色素和姜黄提取浸膏以外还添加甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、增粘剂、糊精、高甜味度甜味剂、香料、肌醇、维生素类、浸膏类(工O )、环状低聚糖、其它食品添加剂而进行调制。作为甜味剂，可列举果糖、葡萄糖、液糖等糖类等。作为酸味剂，可列举柠檬酸、苹果酸、葡糖酸、酒石酸等。作为抗氧化剂，可列举维生素C、酶处理芸香苷(rutin)等。作为增粘剂，可列举结冷胶工’ > 力' A )、黄原胶、果胶、瓜尔胶(guar gum)等多糖类。作为高甜味度甜味剂，可列举三氯半乳蔗糖、醋磺内酯钾、索马甜、阿斯巴甜等。作为维生素类，可列举维生素B6、维生素E、维生素C等。就本专利技术的组合物而言，上述成分中也特别优选含有O. 001 O. 01重量％的三氯半乳蔗糖。由此，能够适当抑制来自姜黄提取浸膏的特有的苦味和余味，形成口感更好的组合物。另外，在本专利技术的组合物中，特别优选含有4 12重量％的果糖。由此，也可以适当抑制来自姜黄提取浸膏的特有的苦味和余味，形成口感更好的组合物。组合物及其用途本专利技术的组合物可以作为饮食品组合物或医药品组合物使用。本专利技术的组合物的形态没有特别限定，优选为适合口服的液状、固体状或半固体状的组合物，特别优选为液状的组合物。液状组合物可以作为液状食品(饮料)提供，也可作为液状的口服用的医药品提供，优选为饮料。液状组合物为以水为基调的组合物，例如含有水90重量％以上。液状组合物特别优选将pH调整为3. O 3. 4。通过将液状组合物的pH调整为3. O 3. 4，能够适当抑制姜黄提取浸膏具有的味道上的苦味、土味等。液状组合物能够填充到瓶及铝制及钢制的容器、或PET瓶等容器中而形成产品。另外，也可将本专利技术的组合物形成为颗粒状的材料、或形成为药片的材料收容到适合的容器而形成产品。本专利技术的组合物为液状组合物的形态的情况下，例如为50 500ml (典型的是50ml、100ml、150ml、200ml、250ml、300ml、350ml、400ml、450ml 或 500ml)的组合物，在为半·固体形状(果冻状等)、固体状等其它形态的情况下，例如可以作为50 500g(典型的是50g、100g、150g、200g、250g、300g、350g、400g、450g 或 500g)的组合物进行提供。本试验中，确认了含有姜黄色素和姜黄提取浸膏的饮料组合物的防宿醉的有效感(让人觉得对防宿醉有效的苦味)和饮用难易度(口感度)。I.试验饮料混合如表I所示的成分，将其填充到IOOml容量的铝制容器中，调制实施例I 5及比较例I 5的饮料。表I试验中使用的饮料组合物的配合权利要求1.一种组合物，其特征在于，含有姜黄色素、以及用水溶性有机溶剂提取的以干燥姜黄换算量计相当于O. 9 5. Og的量的姜黄提取浸膏，组合物中姜黄素的含量为30mg以上。2.如权利要求I所述的组合物，其中，还含有O.0本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，其特征在于，含有姜黄色素、以及用水溶性有机溶剂提取的以干燥姜黄换算量计相当于0.9～5.0g的量的姜黄提取浸膏，组合物中姜黄素的含量为30mg以上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：中岛敦，中尾绫子，金井和代，
申请(专利权)人：好侍食品株式会社，
类型：发明
国别省市：