一种辣木花生油及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种辣木花生油及其制作方法，其原料成分的重量配比为：花生仁25‑35份、辣木籽15‑25份、花椒1‑5份、茴香1.5‑3份、桂皮2‑5份、丁香1‑1.5份。制备时，首先将原材料洗净并低温烘干，再采用低温压榨法，得到花生毛油，再通过滤得到精炼花生油。本发明专利技术的辣木花生油，原料为纯天然绿色植物，不含任何添加剂、防腐剂，长期食用可以补充人体需要各种脂肪酸，防止皮肤老化，改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，调节肠胃，降低血压、血脂等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用油领域，具体涉及一种辣木花生油及其制作方法。
技术介绍
食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物，主要分为动物油脂和植物油脂两种。随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量和营养要求越来越高，产品再生厂加工过程中细菌和毒素带入、非法添加或参假问题越来越受消费者关注，人们急需要一种及营养又安全的食用油。
技术实现思路
针对上述情况，本专利技术的目的是提供一种辣木花生油及其制作方法，本专利技术食用油不含任何添加剂，采用低温压榨技术，最大限度保留了辣木花生油营养成分不流失，产品更营养更安全，长期食用可以补充人体需要各种脂肪酸，防止皮肤老化，改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，调节肠胃，降低血压、血脂等保健功效。本专利技术是采取以下技术方案来实现的：一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25-35份、辣木籽15-25份、花椒1-5份、茴香1-3份、桂皮2-5份、丁香1-3份。所述的一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25份、辣木籽15份、花椒1份、茴香1份、桂皮2份、丁香1份。所述的一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁30份、辣木籽20份、花椒3份、茴香2份、桂皮4份、丁香2份。所述的一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁35份、辣木籽25份、花椒5份、茴香3份、桂皮5份、丁香3份。所述的一种辣木花生油制作方法，包括如下步骤：（1）首先将代加工的花生仁、辣木籽、花椒、茴香、桂皮、丁香清洗；（2）按配方比例将花生仁、辣木籽、花椒、茴香、桂皮、丁香烘干，其中花生仁在干燥过程中温度不得高于60℃。（3）把干燥后的花生仁冷却到40℃，放入脱红衣机中将花生仁的红衣；（4）将脱了红衣的花生和辣木籽放入高微破碎机中破碎成20目的粉末状油料，其油料水分含量保持在7%-12%；（5）将油料放入蒸锅中蒸炒，利用添加水分或直接喷入蒸汽得到水分含量7%的熟料，其蒸炒时温度控制在60℃下；（6）将熟料放入压榨机中温度控制在60℃以下的低温压榨，得到花生毛油与油饼；（7）将上述油饼经行二次低温压榨，得到花生毛油与冷榨辣木花生饼；（8）将花椒、茴香、桂皮、丁香与花生毛油放入锅中熬制，温度控制在60℃以下；（9）将上述熬制过的毛油用离心式抽油机进行过滤，得到精炼成品花生油；（10）将精炼成品花生油按照常规生产许可要求进行装瓶、入库即可。辣木籽为辣木树的种子，在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。综上所述本专利技术具有以下有益效果：本专利技术的辣木花生油，原料为纯天然绿色植物，不含任何添加剂、防腐剂，长期食用可以补充人体需要各种脂肪酸，防止皮肤老化，改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，调节肠胃，降低血压、血脂的保健功效。具体实施方式实施例1一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25-35份、辣木籽15-25份、花椒1-5份、茴香1-3份、桂皮2-5份、丁香1-3份。一种辣木花生油的制作方法，包括如下步骤：（1）首先将代加工的花生仁、辣木籽、花椒、茴香、桂皮、丁香清洗；（2）按配方比例将花生仁、辣木籽、花椒、茴香、桂皮、丁香烘干，其中花生仁在干燥过程中温度不得高于60℃；（3）把干燥后的花生仁冷却到40℃，放入脱红衣机中将花生仁的红衣；（4）将脱了红衣的花生和辣木籽放入高微破碎机中破碎成20目的粉末状油料，其油料水分含量保持在7%-12%；（5）将油料放入蒸锅中蒸炒，利用添加水分或直接喷入蒸汽得到水分含量7%的熟料，其蒸炒时温度控制在60℃下；（6）将熟料放入压榨机中温度控制在60℃以下的低温压榨，得到花生毛油与油饼；（7）将上述油饼经行二次低温压榨，得到花生毛油与冷榨辣木花生饼；（8）将花椒、茴香、桂皮、丁香与花生毛油放入锅中熬制，温度控制在60℃以下；（9）将上述熬制过的毛油用离心式抽油机进行过滤，得到精炼成品花生油；（10）将精炼成品花生油按照常规生产许可要求进行装瓶、入库即可。实施例2 一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25份、辣木籽15份、花椒1份、茴香1份、桂皮2份、丁香1份。制作方法同实施例1。实施例3一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁30份、辣木籽20份、花椒3份、茴香2份、桂皮4份、丁香2份。制作方法同实施例1。实施例4一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁35份、辣木籽25份、花椒5份、茴香3份、桂皮5份、丁香3份。制作方法同实施例1。尽管上文对本专利技术的具体实施方式给予了详细描述和说明，但是应该指明的是，我们可以依据本专利技术的构想对上述实施方式进行各种等效改变和修改，其所产生的功能作用仍未超出说明书所涵盖的精神时，均应在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25‑35份、辣木籽15‑25份、花椒1‑5份、茴香1‑3份、桂皮2‑5份、丁香1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种辣木花生油，其原料成分的重量配比为：花生仁25-35份、辣木籽15-25份、花椒1-5份、茴香1-3份、桂皮2-5份、丁香1-3份。2.根据权利要求1所述的一种辣木面条，其特征在于：其原料成分的重量配比为：花生仁25份、辣木籽15份、花椒1份、茴香1份、桂皮2份、丁香1份。3.根据权利要求1所述的一种辣木面条，其特征在于：其原料成分的重量配比为：花生仁30份、辣木籽20份、花椒3份、茴香2份、桂皮4份、丁香2份。4.根据权利要求1所述的一种辣木面条，其特征在于：其原料成分的重量配比为：花生仁35份、辣木籽25份、花椒5份、茴香3份、桂皮5份、丁香3份。5.如权利要求1至4任一所述的一种辣木花生油的制作方法，其特征在于包括如下步骤：（1）首先将代加工的花生仁、辣木籽、花椒、茴香、桂皮、丁香清洗；（2）按配...

【专利技术属性】
技术研发人员：周从兵，
申请(专利权)人：安徽恋尚你食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34