本发明专利技术公开了一种低温扩散型时间-温度指示卡制备方法，其中时间-温度指示剂是由月桂酸乙酯、ε-己内酯和着色剂组成，其中月桂酸乙酯和ε-己内酯的体积比为11∶1。时间-温度指示卡采用月桂酸乙酯和ε-己内酯的混合物作为扩散物质，再添加着色剂酸性橙II充分混合制成指示剂，而后在低温下处理使其形成凝固态，凝固后的指示剂与扩散介质接触制成指示卡。本发明专利技术的时间-温度指示卡，可以适应不同冷藏食品的需要。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种低温扩散型时间-温度指示剂，主要涉及一种采用该指示剂的时间-温度指示卡制备方法。
技术介绍
果蔬及畜禽类食品在冷藏过程中一般要求温度不高于0°C，而其在贮存、运输或货架期中，容易受光照、温度和湿度等外部环境条件的影响，所以控制好外部环境是一个很重要的环节。在所有的外部环境影响因素中，流通环节中温度的波动是造成产品质量下降的主要因素，贮藏环境中的温度控制不当，将造成果蔬及畜禽类食品腐败变质，而引起经济损失。在实际冷链中温度经常高于设定温度，从而引起果蔬及畜禽类食品变质，为了保持果蔬及畜禽类食品的新鲜度和安全性，以及延长果蔬及畜禽类食品的供应链，有必要对食品冷链进行控制。时间-温度指示卡是用于冷藏食品的温度监测指示，它通过颜色变化呈现出易于测量变化，能够反映出被指示产品的全部或部分温度变化历史，既通过温度积累效应指示果蔬及畜禽类食品的温度变化历程和剩余货架期寿命，从而提供食品质量变化信息。中国专利申请号:20091022730.5公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及该指示卡的制备方法，其采用的水杨酸甲酯和γ-己内酯混合作为温度时间指示剂，但混合指示剂在凝固时需要在-80°C条件下进行，增大其制作难度。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种低温扩散性时间-温度指示卡，能够指示冷藏食品的剩余货架期，临界温度为-1°C，提高了指示卡的精度。为了实现以上目的，本专利技术的低温扩散型时间-温度指示剂所采用的技术方案是:一种扩散性时间-温度指示剂是由月桂酸乙酯、ε -己内酯和着色剂组成，其中月桂酸乙酯和己内酯的体积比为:11: 1。本专利技术的时间-温度指示卡所采用的技术方案是:一种低温扩散型时间-温度指示卡，包括基板，密封薄膜及设于基板上的指示剂和一端与指示剂接触的扩散介质，该基板上设有容纳指示剂的凹槽，该凹槽及扩散介质通过密封薄膜密封。所述指示剂是月桂酸乙酯、己内酯和着色剂组成，所述月桂酸乙酯和己内酯的体积比为11: 1。所述的扩散介质为硅胶薄板；所述的着色剂为酸性橙II ;所述基板上设有容纳扩散介质的条形槽；所述条形槽与凹槽相连通。本专利技术的时间-温度指示卡的制备方法是:首先取月桂酸乙酯、ε -己内酯和着色剂，在4000r/min条件下混合均匀，再进行凝固处理得到时间-温度指示剂，然后将指示剂与扩散介质装配在基板上得到时间-温度指示剂。本专利技术的时间-温度指示卡采用月桂酸乙酯和ε -己内酯的混合物作为扩散物质，再添加着色剂充分混合制成指示剂，然后在-10°C处理使其形成凝固态，再将凝固后的指示剂与扩散介质接触制成指示卡。当环境温度高于指示剂熔点时，指示剂融化即被激活，然后将沿着扩散介质扩散，通过扩散长度就可以知道食品的接触温度的历程和剩余货架期。本专利技术时间-温度指示卡的着色剂与指示剂扩散一致性强，呈色效果好，制作工艺简单，操作方便，成本低廉，适宜工业化生产。既可以放在冰箱内冷藏层，也可以贴于食品包装上，监视在整个冷藏链中是否有违规现象发生。指示卡的应用即为企业在流通过程中起到温度监测作用，又为消费者购买产品起到提示作用，提高了产品的竞争力，因此必将在冷藏食品中得到广泛应用，产生良好的经济效益和社会效益。【附图说明】图1为本专利技术时间-温度指示卡的主视图；图2为图1截面视图；【具体实施方式】本专利技术的指示卡如图1、2所示，图中5为基板，在基板上板面上分别开设有凹槽2和条形槽3，该条形槽3的一端与凹槽2相连通，在条形槽3中设有条形的扩散介质4，该扩散介质4的一端低于所述凹槽2的槽底，在凹槽2中设有凝固态的指示剂1，该指示剂1与凹槽2槽底的扩散介质4接触，在基板5上板面设有密封薄膜7，该密封薄膜7与凹槽和条形槽槽口处的基板板面密封粘结，用于密封凹槽和条形槽。以下结合具体实施例对本专利技术做详细的说明:实施例1按11: 1的体积比取月桂酸乙酯和ε -己内酯，并加入着色剂酸性橙II在调速混合器中以4000r/min的速度混合3?5min。得到指示剂，取指示剂130 μ L于离心试管内，放置于-1o°c使其凝固；将扩散介质和凝固处理后的指示剂放入基板上相应的槽中，使扩散介质的一端伸入凹槽的槽底与指示剂接触，然后用密封薄膜进行密封得到时间-温度指示卡，扩散介质采用硅胶薄板，规格为10X0.7cm。本实施例的时间-温度指示卡的临界温度为_1°C，该温度下的扩散速率为1.35X 10 2cm/min，该指示卡用于检测冷藏葡萄和冷藏牛肉等，如果环境温度高于_1°C，指示剂就会融化并发生扩散，出现一条黄色条带，当黄色条带为1.8cm时，表明在_1°C条件下经历了 2.2小时。【主权项】1.一种低温扩散型时间-温度指示剂，其特征在于:是由月桂酸乙酯、ε -己内酯和着色剂组成，其中月桂酸乙酯和己内酯的体积比为11: 1。2.根据权利要求1所述的低温扩散型时间-温度指示剂，其特征在于:所述的着色剂为酸性橙II。【专利摘要】本专利技术公开了一种低温扩散型时间-温度指示卡制备方法，其中时间-温度指示剂是由月桂酸乙酯、ε-己内酯和着色剂组成，其中月桂酸乙酯和ε-己内酯的体积比为11∶1。时间-温度指示卡采用月桂酸乙酯和ε-己内酯的混合物作为扩散物质，再添加着色剂酸性橙II充分混合制成指示剂，而后在低温下处理使其形成凝固态，凝固后的指示剂与扩散介质接触制成指示卡。本专利技术的时间-温度指示卡，可以适应不同冷藏食品的需要。【IPC分类】G01K11/16【公开号】CN105300552【申请号】CN201510701169【专利技术人】谢新华, 徐超, 艾志录, 潘治利, 王娜 【申请人】河南农业大学【公开日】2016年2月3日【申请日】2015年10月27日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种低温扩散型时间‑温度指示剂，其特征在于：是由月桂酸乙酯、ε‑己内酯和着色剂组成，其中月桂酸乙酯和ε‑己内酯的体积比为11∶1。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谢新华，徐超，艾志录，潘治利，王娜，
申请(专利权)人：河南农业大学，
类型：发明
国别省市：河南;41
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