一种仙人掌红豆杉酵素制备方法技术

本发明专利技术涉及营养保健品领域，具体而言，涉及一种仙人掌红豆杉酵素制备方法，包括以下步骤：1)、将米邦塔仙人掌切碎或切片后与紫杉醇粗提液、菌种混合，得到发酵原料；2)、按照一层发酵原料一层食用糖的形式将二者分多层装入发酵容器，且最上面一层为食用糖，再于食用糖表面均匀喷洒一层食用白醋，进行一次发酵，得到发酵原液；3)、将所述发酵原液进行粗滤，得到粗滤原液，并对其进行二次发酵；4)、对二次发酵产物进行精滤，得到的滤液即为酵素成品。该方法采用二次发酵工艺，使得米邦塔仙人掌和紫杉醇粗提液中的有效成分得到充分释放，发酵条件可控性强，所生产的酵素产品具有多种营养成分，还可预防肿瘤疾病。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种仙人掌红豆杉酵素制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)、将米邦塔仙人掌切碎或切片后与紫杉醇粗提液、菌种混合，得到发酵原料；2)、按照一层发酵原料一层食用糖的形式将二者分多层装入发酵容器，且最上面一层为食用糖，再于食用糖表面均匀喷洒一层食用白醋，进行一次发酵，得到发酵原液；3)、对所述发酵原液进行粗滤，得到粗滤原液，并对其进行二次发酵；4)、对二次发酵产物进行精滤，得到的滤液即为酵素成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苏剑锋，
申请(专利权)人：苏剑锋，
类型：发明
国别省市：上海;31