一种秘制烧羊蝎子制造技术

本发明专利技术公开一种秘制烧羊蝎子，它是由羊蝎子1000-2000、葱10-50、姜10-20、花椒10-30、红辣椒10-30、大料10-30、香叶5-15、炖肉料10-30、桂皮10-30、枸杞10-20、红枣10-20、桂圆10-20经过加工制成。本发明专利技术采用祖传的秘制配方，制作出来的烧羊蝎子有着味道鲜美、口味独特、不油腻、辛辣适中、营养丰富、制作简单、成本廉价等优点。

【技术实现步骤摘要】
—种秘制烧羊蝎子
: 本专利技术涉及食品领域，特别涉一种烧羊蝎子。
技术介绍
: 羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。因此，现在的人们十分喜爱吃烧羊蝎子。目前，市场上所卖的烧羊蝎子大都口感过于辛辣、味道不够鲜美，不能令食客们满意。专利技术的内容: 本专利技术的目的就是为了克服现有的烧羊蝎子大都有着口感过于辛辣、味道不够鲜美的缺陷而提供的一秘制烧羊蝎子。本专利技术采用的技术方案如下: 一种秘制烧羊蝎子，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:羊蝎子1000-2000、葱10-50、姜10-20、花椒10-30、红辣椒10-30、大料10-30、香叶5-15、炖肉料10-30、桂皮10-30、枸杞 10-20、红枣 10-20、桂圆 10-20 ； 在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案:其特征在于所述的秘制烧羊蝎子其中各个原料的用量为羊蝎子1500、葱30、姜15、花椒10、红辣椒20、大料20、香叶15、炖肉料20、桂皮15、枸杞10、红枣20、桂圆15 ； 所述的葱、姜、花椒、红辣椒、大料、香叶、炖肉料、桂皮、枸杞、红枣、桂圆为秘制烧羊蝎子的调料部分； 所述的秘制烧羊蝎子的调料部分还可以用来烹饪牛肉、猪肉、鸡肉。本专利技术采用多种调味料与富含营养的高汤相结合制成，本专利技术有着能大大节省烹饪时间、烹饪方便迅速、富含营养的优点。本专利技术解决了生活节奏紧张地人们，没有太多时间去烧菜的问题。【具体实施方式】一: 一种秘制烧羊蝎子，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:羊蝎子1500份、葱30份、姜15份、花椒10份、红辣椒20份、大料20份、香叶15份、炖肉料20份、桂皮15份、枸杞10份、红枣20份、桂圆15份； 一种秘制烧羊蝎子的制作分为以下几个步骤: A、按照重量配比将羊蝎子、葱、姜、花椒、红辣椒、大料、香叶、炖肉料、桂皮、枸杞、红枣、桂圆，备好； B、将羊蝎子放入锅中并加入清水加热，把羊蝎子内部的血水煮出来，然后捞出羊蝎子，备好； C、将步骤B备好的羊蝎子与葱、姜、花椒、红辣椒、大料、香叶一起放入锅中烧制沸腾，再依次加入烛肉料、桂皮、枸杞、红枣、桂圆，然后改为小火慢烛3小时,烛好后我们所述的秘制烧羊蝎子便制作完成了。本专利技术采用祖传的秘制配方，制作出来的烧羊蝎子有着味道鲜美、口味独特、不油腻、辛辣适中、营养丰富、制作简单、成本廉价等优点。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种秘制烧羊蝎子，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：羊蝎子1000‑2000、葱10‑50、姜10‑20、花椒10‑30、红辣椒10‑30、大料10‑30、香叶5‑15、炖肉料10‑30、桂皮10‑30、枸杞10‑20、红枣10‑20、桂圆10‑20。

【技术特征摘要】
1.一种秘制烧羊蝎子，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:羊蝎子1000-2000、葱 10-50、姜 10-20、花椒 10-30、红辣椒 10-30、大料 10-30、香叶 5-15、炖肉料10-30、桂皮 10-30、枸杞 10-20、红枣 10-20、桂圆 10-20。2.根据权利要求1所述的一种秘制烧羊蝎子，其特征在于所述的秘制烧羊蝎子其中各个原料的用量为:羊蝎子...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐晟伟，
申请(专利权)人：徐晟伟，
类型：发明
国别省市：安徽;34