本发明公开一种萝卜汁醋饮料及加工方法，将白萝卜洗净、切块，放入锅中炒水，炒水温度85～100度、时间1～2分钟，大米浸泡发涨、滤水；萝卜汁800～1000克和大米300～350克一起搅拌成泥状，添加发酵麯料5～7克、加温25～30度、发...