本发明涉及硝化抑制剂领域，具体而言，涉及一种鼠李糖脂作为硝化抑制剂的应用，以及含有鼠李糖脂的缓释肥料。所述的缓释肥料包括：凹凸棒土15～20份、沸石26～36份、干燥禽畜粪10～20份、磷酸二氢钾5～10份、重过磷酸钙10～20份、尿素...