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本发明公开了一种山核桃仁及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：S1.清理；S2.脱涩；S3.炒制；S4.干燥；S5.摊晾；S6.包装。在S2中，在脱涩装置中注水加热，热水温度低于沸腾温度，具体为90±4℃，并取出适量的热水备用，将S1中经...
该专利属于安徽省宁国市源林食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省宁国市源林食品有限公司授权不得商用。

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