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本发明公开了一种酶催化抗坏血酸酯合成的方法，具体步骤如下：将抗坏血酸、酰基供体和分子筛加入含2-甲基四氢呋喃的混合溶剂中混合均匀后，再加入脂肪酶，进行酯化或转酯化反应，反应温度为40～60℃、振荡速度为150～300rpm，反应后经分离得到...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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