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本发明提供了一种林蛙肉松的制作方法。以人工养殖林蛙为原料，经电击、去皮、去内脏、去卵巢及生殖腺、清洗，得林蛙肉，切块，漂烫，切片，辊压机压成薄肉片，加入白砂糖、食盐、辣椒粉、味精，混合均匀，揉搓机揉搓成肉丝，70-75℃烘烤至含水28-30...该专利属于哈尔滨艾克尔食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过哈尔滨艾克尔食品科技有限公司授权不得商用。
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本发明提供了一种林蛙肉松的制作方法。以人工养殖林蛙为原料，经电击、去皮、去内脏、去卵巢及生殖腺、清洗，得林蛙肉，切块，漂烫，切片，辊压机压成薄肉片，加入白砂糖、食盐、辣椒粉、味精，混合均匀，揉搓机揉搓成肉丝，70-75℃烘烤至含水28-30...