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本发明公开了一种红香芋的保鲜方法，属于农产品贮藏技术领域，该方法的具体步骤如下：新鲜红香芋的选取和漂洗、过热蒸汽射流冲击烫漂、气体射流冲击微干燥、保鲜袋包装并保藏。本发明采用过热蒸汽烫漂和气体射流冲击微干燥综合处理的方法，极大地保存了红香芋...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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