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本公开涉及用于生产包含至少一块饼干和夹心的分层曲奇的方法，所述分层曲奇包含10wt%－25wt%的脂肪和15wt%－40wt%的糖，其中所述分层曲奇的可缓慢消化的淀粉占总可利用淀粉的比例为至少31%，该方法包括：形成料团，其包含谷类面粉、脂...
该专利属于大众饼干公司所有，仅供学习研究参考，未经过大众饼干公司授权不得商用。

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