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一种制造低脂肪巧克力糖食产品的方法技术
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文档序号:9600310
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本发明公开了一种用于制造低脂肪糖食产品的方法。该方法包括提供包含巧克力相容性脂肪和甜味剂的混合物,然后精制混合物以形成具有预定平均粒径的粉末,然后在大于巧克力相容性脂肪熔点的温度下,搅拌经精制的粉末混合物以形成团状物,并且然后固化该团状物以...
该专利属于赫尔希公司所有,仅供学习研究参考,未经过赫尔希公司授权不得商用。
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