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本发明公开了一种魔芋果冻及其加工方法，其各原料组分的重量配比为：果葡糖浆14-17、浓缩果汁5-10、白砂糖1-3、魔芋粉3-5、刺云实胶0.2-0.45、刺槐豆胶0.1-0.5、卡拉胶0.3-0.6、黄原胶0.05-0.2、果胶0.1-0...
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