本技术公开了一种用于测定吸氧剂的吸氧量的装置，属于吸氧剂性能检测技术领域，该装置包括：容器，该容器具有顶部敞口；布置在容器内的分隔件，该分隔件将容器分隔成两个以上相互独立的隔舱；布置在各个隔舱内的用于承载吸氧剂的置物器；能够将容器的顶部...

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种鲜食坚果仁及其加工方法。针对现有技术中鲜食坚果保质期短，依赖冷链生产运输，成本高，且口味单一的技术问题。本申请提供了一种鲜食坚果仁的加工方法，包括以下步骤：将茶叶经过热水冲泡、冷水冲泡和冷藏萃取，得到...

本发明属于食品加工技术领域，涉及高酥脆度蚕豆及其制备方法和应用。针对现有技术中蚕豆酥脆度不均匀、碎豆偏高的技术问题。本申请提供了高酥脆度蚕豆的制备方法，包括以下步骤：依次用小苏打溶液、水以及盐溶液对蚕豆浸泡，得到浸泡后的蚕豆；然后与10...

本发明属于食品加工技术领域，涉及入味均匀花生果及其制备工艺。针对现有技术的花生果风味分布不均匀，果仁入味率低的技术问题，本申请提供的入味均匀花生果，钠离子含量为1.8％～2.1％；种皮孔隙率为49.2％～52.8％；各轴向区域的盐分极差...

本发明属于食品加工技术领域，涉及酥脆瓜子及其制备方法。针对现有技术的瓜子酥脆度不佳，酥脆瓜子制备方法难以实现精细化生产的技术问题，本申请提供的酥脆瓜子，根据以下规定的酥脆性断裂测试时，瓜子仁具有84nsr～97nsr的酥性，和/或93g...

本发明属于食品加工技术领域，涉及向日葵低酯果胶、裹衣黏附液及其制备方法和应用。针对现有技术中向日葵低酯果胶提取率低的技术问题。本申请提供了向日葵低酯果胶的制备方法。包括以下步骤：取向日葵葵盘，经微波处理和冷冻干燥后，得到预处理葵盘；置于...

本技术涉及核桃加工技术领域，尤其涉及一种核桃分级机。本技术要解决的是现有技术中核桃分级装置在使用过程，核桃表面存在大量皮灰，最终影响核桃的口感；同时皮灰残留在装置内部，对装置本身造成损害，减少装置寿命的问题，本技术的核桃分级机，包括投料...

本技术公开了一种坚果剥壳装置，属于食品加工技术领域。本技术包括下料机构，下料机构转动设置在机架上，下料机构侧边设置推刀机构，推刀机构用于将破壳刀推入下料机构，将下料机构上放置的坚果破壳；下料机构上设置多个加工槽，每个加工槽对应一个推刀机...

本技术公开了一种超声去涩机，属于食品加工技术领域。本技术的一种超声去涩机，包括超声去涩池，还包括输送装置，输送装置将坚果仁输送到超声去涩池中，并从超声去涩池中输送走；超声去涩池包括超声振子，超声振子分为侧面振子和底部振子，侧面振子设置在...

本发明属于食品加工技术领域，涉及高茶多酚香味瓜子及其制备方法。针对现有技术的茶味瓜子，其关键原料茶叶提取物中茶多酚含量低，茶味淡，导致瓜子风味和香气寡淡的技术问题。本申请的制备方法，将青毛茶和水按质量比3～5∶1混匀后静置，自然发酵结束...

本发明属于坚果加工技术领域，涉及零添加坚果及其加工方法。针对现有技术中的壳坚果产品在加工过程中，使用天然甜味剂入味效果差和坚果营养成分流失的技术问题。本申请提供零添加坚果的加工方法，包括以下步骤：料液配制，将料液原料溶解混合后，使用干冰...

本发明属于食品加工技术领域，涉及高酥脆度整粒蚕豆及其加工方法。针对现有技术中的油炸蚕豆在加工时，蚕豆壳和蚕豆仁容易分离，且蚕豆成品不酥脆，偏硬，以及外观较差，颜色较深的技术问题。本申请提供高酥脆度整粒蚕豆的加工方法，步骤包括：将蚕豆进行...

本发明属于食品加工技术领域，涉及打手瓜子及其制备方法。针对现有技术的打手瓜子脱皮不净，且难入味，入味不均匀的技术问题，本申请提供打手瓜子的制备方法，包括以下步骤：S1.用葵花籽原料重量10～15％的水将表面润湿；升温至45～55℃，炒制...

本发明公开了一种防止花生衣脱落褪色的红衣花生及其制备方法，属于食品加工领域。本申请的防止花生衣脱落褪色的红衣花生，使用浓度为5％～15％的腌制液对挑拣出的红衣花生进行腌制。腌制液按重量份包括：柠檬汁50～65份、小苏打0.1～0.3份、...

本发明属于食品加工技术领域，涉及花香坚果及其制备方法。针对现有技术中花香坚果产品在不添加任何香精调味料时，难以赋予坚果浓郁的花香风味，并保持坚果口感酥脆，而添加香精调味料时，不利于人身体健康的技术问题。本申请提供了花香坚果的制备方法，将...

本发明属于食品加工技术领域，涉及双膨化层裹衣坚果仁及其制备方法。针对现有技术以烘烤工艺制备的裹衣坚果仁，膨化度不够，口感偏硬，以及容易掉壳的技术问题，本申请提供双膨化层裹衣坚果仁的制备方法，在坚果仁外表面制备面粉层、内膨化层和外膨化层，...

本发明公开了一种低糖高蛋白巧克力坚果及其加工方法，属于食品加工领域。本申请的低糖高蛋白巧克力坚果，在鲜坚果仁外表面由内至外依次裹覆有保护层和裹衣层，裹覆保护层后进行高温干燥，坚果高温干燥，将仁香诱发的同时，通过保护层裹覆式固定，隔绝坚果...

本发明公开了一种巧克力渗透新鲜草莓及其制备方法，属于草莓加工领域。本申请制备方法是在真空设备中放入新鲜草莓和巧克力浆料，新鲜草莓被巧克力浆料完全浸没后，进行梯度循环负压浸泡；充分利用草莓特有的果形表面凹陷结构、凹陷结构中的草莓籽以及草莓...

本发明属于食品加工技术领域，涉及高蓬松度裹衣蚕豆片及其加工方法。针对现有技术裹衣蚕豆片，膨松度不够，口感不够酥脆，偏硬，以及裹衣不均匀，粘连的技术问题，本申请提供高蓬松度裹衣蚕豆片的加工方法，步骤包括预处理、裹衣、油炸，裹衣为次序在蚕豆...

本技术公开了一种坚果开口设备，属于坚果加工设备技术领域，包括承托部件、开口部件、驱动部件和长度可调的限位部件；所述承托部件用于承托坚果，所述驱动部件驱动开口部件向承托部件所在方向滑动；所述限位部件调节自身长度控制开口部件到承托部件的滑动...