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可以提供具有光滑的表面外观、以及有如煮熟的干燥意大利面食一样的硬度和弹性的口感的烹熟意大利面食类的生意大利面食类。生意大利面食类的制造方法，所述方法包括将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/...
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