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本发明提供在保持发酵茶特有生理活性状态下短时间内制造发酵茶并提高提取物收率的制造方法，以及作为风味良好、稳定性优良、作为功能性食品有用的组合物。包含在茶茎存在下发酵茶叶步骤的发酵茶的制造方法，以及含有发酵茶提取物和食物纤维的组合物。...
该专利属于日本保险食品株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过日本保险食品株式会社授权不得商用。

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