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本发明的目的是提供一种生肉的保藏处理方法，该方法处理后的肉制品结构疏松吸水性强，使用时用常温水浸泡100min～30min或95℃水浸泡1min～10min即可当做新鲜肉使用。另外此方方法处理过的肉制品营养流失少，含水量低，在干燥环境下可保...
该专利属于宁夏家道清真食品有限公司;刘栋;张锦源所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏家道清真食品有限公司;刘栋;张锦源授权不得商用。

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