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本发明提供制备乳制品的方法，该方法包括：（ａ）将酪蛋白源、至少一种糖和单硬脂酸甘油酯（ＧＭＳ）混合以形成中间产物；以及（ｂ）将该中间产物的ｐＨ降至低于４．６。...
该专利属于方塔拉合作集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过方塔拉合作集团有限公司授权不得商用。

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