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本发明公开了一种几丁质去乙酰化的方法。此方法包括在高温高压环境下瞬间释压，使几丁质微粒结构中的水分快速蒸发而形成强大的蒸气压，进而造成几丁质乙酰基和氮原子间的键结断裂。本发明具有可大量处理、反应快速、反应变量少、操作简单、成本低廉且可兼顾环...
该专利属于蔡敏郎所有，仅供学习研究参考，未经过蔡敏郎授权不得商用。

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