下载中式风味奶酪的加工方法的技术资料

文档序号:87912

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本发明涉及奶酪的加工方法,属于乳制品加工技术领域。本发明中式风味奶酪的加工方法包括:用牛羊乳、豆乳、腐乳菌和camembert奶酪霉菌及中式调味料为原辅料,基本上按照奶酪常规加工方法可以加工出中式风味软质奶酪、硬质奶酪、再制奶酪及中式风味奶...
该专利属于华南农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过华南农业大学授权不得商用。

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