温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及食品加工领域，特别涉及麦芽粉用于制作面包的应用及面包的制作方法。该麦芽粉的色彩EBC值为6-7+/-20～1400，美能达Lab值中L为25～90、a为1～10、b为5～30，水分＜3～5%。加入本发明提供的麦芽粉可以替代人工合成...
该专利属于沈阳科纳提克生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳科纳提克生物科技有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。