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本发明提供了一种菇香鹅肉的加工方法，包括鹅肉的卤制、菇子的煮制、混合、真空包装、杀菌、入库工序。本发明的加工工艺制成的菇香鹅肉，最大限度地保留了鹅肉和菇子营养成分，克服了常规保健卤鹅中的中草药味道，具有营养丰富，肉质软嫩熟烂、气香浓郁、咸淡...
该专利属于安徽光正食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽光正食品有限公司授权不得商用。

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