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本发明涉及一种低血凝活性且高α-葡萄糖苷酶活性的芸豆凝集素的制备方法。具体包括下列步骤：芸豆粗提物的制备；硫酸铵沉淀；亲和层析；离子交换层析；以10-50MPa的压力均质；以5-50kV/cm的电场强度的脉冲电场处理；将处理后的芸豆凝集素取...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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