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一种刮四季豆的豆筋的刀涉及厨具领域，特别是处理四季豆豆筋的刀具。四季豆、豇豆、扁豆等的背、腹面缝线处有豆筋，在烹饪之前抽豆筋，不容易去除干净，煮熟后，残留的豆筋嚼不动，只有吐出来。为尽量将豆筋处理干净，本发明设计一个刮除豆筋的刀。技术方案是...
该专利属于四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川大学授权不得商用。

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