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本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种鱼的做法。将活鱼去腮、鳞片、内脏后，洗净沥干水，将豆豉、食盐洒在鱼上腌渍15-30分钟；然后用姜汁、食醋、白砂糖调制好调味液，将调味液煮开后，晾质室温，将鱼放入其中浸泡15-30分钟；在炒锅中加入食用...
该专利属于童友忠所有，仅供学习研究参考，未经过童友忠授权不得商用。

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