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本发明公开了一种秧草的生产加工方法。其工艺流程如下：清洗除杂→密封盐腌渍→切菜→脱盐处理→调味炒制→分瓶→真空包装→巴氏灭菌。采用本发明的方法后，由于生产过程中对秧草密封腌制，充分利用了盐成分，由于隔绝空气，发酵后能产生多种氨基酸，故味道特...
该专利属于镇江高冠食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过镇江高冠食品有限公司授权不得商用。

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