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蛋白活化机，一种对肉块进行加工的机械，由一对布满刀齿的圆盘刀片的刀辊（１）、（２）和一对挤压辊（４）、（５）组成，挤压辊处于刀辊的上方，由减速电机带动。肉块从上方加入蛋白活化机中，先进入两挤压辊间受到充分挤压，再落入两刀辊之间，被刀辊上的刀...
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