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本发明提供了一种以鱼皮为原料制备高纯度胶原蛋白的方法，该方法依次包括以下步骤：(1)鱼皮粉碎；(2)脱脂；(3)非胶原类蛋白质溶出；(4)清洗；(5)胶原蛋白溶出；(6)胶原蛋白溶液浓缩；(7)胶原蛋白干燥。在低于胶原蛋白变性温度条件下使鱼...该专利属于北京盛美诺生物技术有限公司;中国科学院过程工程研究所;海南盛美诺生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京盛美诺生物技术有限公司;中国科学院过程工程研究所;海南盛美诺生物技术有限公司授权不得商用。