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本发明涉及一种白菜泡菜制品的生产方法，包含以下步骤：1)白菜去根。腌在9％的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。2)把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。3)在萝卜条...
该专利属于张汉秋所有，仅供学习研究参考，未经过张汉秋授权不得商用。

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