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本发明公开了一种河蟹的醉制方法，其特征是：首先将河蟹漂洗干净并用水浸泡，再将表面水分脱干，然后放入容器加入高度数白酒进行醉制，在醉制后加入用黄酒、酱油、辣椒、大蒜、葱姜、糖烧制而成的调料卤汁，密封并冷藏７－１５小时。其有益效果为：口味独特，...
该专利属于陈松彬所有，仅供学习研究参考，未经过陈松彬授权不得商用。

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