本发明公开了一种活吃活鲤鱼的烹饪方法，其特征是：首先取活鲤鱼去鳞、及去掉除鳃和心脏外的内脏，然后在鱼身上洒上调料，并拍上炸粉，再用湿布包住鱼头将鱼身放入油锅中炸８～１８秒钟，最后装盆浇上卤汁即可。其有益效果为：能使烹饪好的鲤鱼的存活时间...

本发明公开了一种河蟹的醉制方法，其特征是：首先将河蟹漂洗干净并用水浸泡，再将表面水分脱干，然后放入容器加入高度数白酒进行醉制，在醉制后加入用黄酒、酱油、辣椒、大蒜、葱姜、糖烧制而成的调料卤汁，密封并冷藏７－１５小时。其有益效果为：口味独...