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本发明涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种酒香型蓝莓果脯、蓝莓酒的制作方法。蓝莓经挑选、清洗、破碎、白酒浸渍、糖制和烘干工序制成。本发明以蓝莓原料，通过挑选、清洗、破碎、酒浸泡、糖浸、干燥等关键工艺，研制保持原过时风味的高营养的果脯制品，产...
该专利属于安徽省农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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