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本发明的主题是一种用于制备植物蛋白的碱性水解产物的方法，其特征在于，它包括以下步骤：1)制备一种干物质含量在10％和15％之间的植物蛋白的悬浮液，这些植物蛋白是选自下组，该组由以下各项组成：豌豆蛋白、土豆蛋白以及玉米蛋白；2)使用作为唯一碱...
该专利属于罗盖特公司所有，仅供学习研究参考，未经过罗盖特公司授权不得商用。

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