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一种食品行业的鲜蛋浓缩淀粉饼干制品及制作方法，将鲜蛋去壳，按配比加入食糖及食糖、食盐制成甜、咸两类浓缩剂。将淀粉分类，按配比加入浓缩剂制成面团、饼干坯，经烘烤成品（甜、咸两类）：１、莲藕、菱角饼干；２、甘薯、马铃薯饼干；３、玉米、大麦饼干；...
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