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本发明为一种抓饼的制作工艺，涉及一种食品的加工方法。它包括和面、擀制及烙制，其和面及擀制过程包括以下步骤：（１）用面粉、黄油和３０℃以下的水和面，上述各成份的配比如下：面粉１５０，黄油２０±４，水１５０－２５０；（２）将和好的面擀成薄饼后卷...该专利属于济南六乃喜快餐连锁有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过济南六乃喜快餐连锁有限责任公司授权不得商用。
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本发明为一种抓饼的制作工艺，涉及一种食品的加工方法。它包括和面、擀制及烙制，其和面及擀制过程包括以下步骤：（１）用面粉、黄油和３０℃以下的水和面，上述各成份的配比如下：面粉１５０，黄油２０±４，水１５０－２５０；（２）将和好的面擀成薄饼后卷...