本发明为一种抓饼的制作工艺，涉及一种食品的加工方法。它包括和面、擀制及烙制，其和面及擀制过程包括以下步骤：（１）用面粉、黄油和３０℃以下的水和面，上述各成份的配比如下：面粉１５０，黄油２０±４，水１５０－２５０；（２）将和好的面擀成薄饼...