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豆腐是目前食用范围最广、最大众的烹饪原料之一，具补中益气之功效。且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，比例也接近人体需要。然传统豆腐通常带有点苦味，食用过多常会引起蛋白质消化不良，出现腹泻腹胀的不适症状，并且加重肾脏的负担，不利于...
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