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本发明的技术涉及酶组合物。所述酶组合物可以用来治疗谷蛋白不耐受性受试者，包括患有非乳糜泻谷蛋白不耐受和/或非乳糜泻谷蛋白敏感的受试者。所述酶组合物也可以用来减少某些个体中的谷蛋白暴露。例如，该酶组合物也可以用作预防药以减少对谷蛋白寡肽的暴露...该专利属于天野酶制品美国有限公司;天野酶制品株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过天野酶制品美国有限公司;天野酶制品株式会社授权不得商用。