温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种在焙烤产品的焙烤工艺中，改良面包切段的形状和宽度的方法，其包括在所述焙烤产品中加入足够有效量的糖类氧化酶和／或吡喃糖氧化酶的步骤。...
该专利属于普瑞图斯股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过普瑞图斯股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。