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本发明公开了一种鸡丝的加工方法，包括选料、原料缓化、切片、腌制、烘干、复水、烤制、撕丝、包装、灭菌等步骤，其中，腌料液是由料水加入调味料与添加剂组成，它采用独立包装，食用方便、快捷；美味可口，绿色健康；本发明所述的鸡丝，其感官指标如下：色泽...
该专利属于辛海波所有，仅供学习研究参考，未经过辛海波授权不得商用。

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