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本发明公开了一种可打膨化的果酱的制备方法及制得产品的应用，果酱主要由水果、果葡糖浆、白砂糖、增稠剂、稳定剂和水等加工而成。它最大的特点是可以打膨化，膨化率在50%以上，并能提供细腻清新酸甜适口的口感。根据不同食品的膨化率和口感要求来制作不同...
该专利属于江苏华桑食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏华桑食品科技有限公司授权不得商用。

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