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本发明涉及一种用膨松面团制备焙烤或油炸产品的方法，包括以下连续步骤：ａ．通过混合面粉，水，由膨松酸和膨松碱组成的慢速反应膨松体系以及任选地一种或多种其它焙烤配料来形成面团，所述慢速反应膨松体系含有（ａ）慢速反应膨松酸，选自酸式焦磷酸钠，酸式...
该专利属于CSM荷兰有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过CSM荷兰有限公司授权不得商用。

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