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本发明公开了一种低聚糖和大豆肽乳酸菌保健饮料及其制备方法，所说的保健饮料是按以下方法制成的：（1）种子液的制备：将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌培养作为种子液；（2）发酵培养基的配置：称取蔗糖、大豆低聚肽、木糖醇、低聚异麦...
该专利属于山东大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东大学授权不得商用。

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