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本发明公开了一种香菇粒的制作方法，该方法采用含水量在15～20％的干香菇和白砂糖、食盐、味精、红曲红、五香粉、香叶粉等辅料，经卤煮、烘干、拌料、压模成型制作而成。本发明方法生产的香菇粒具有香菇风味浓郁，香甜可口，软硬适中，颜色酱红等特点。...
该专利属于江苏迈斯克食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏迈斯克食品有限公司授权不得商用。

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