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公开了一种应用于千页豆腐的新型食品胶可得然胶，以及在千页豆腐应用中的技术方案。所述可得然胶的添加量占千页豆腐总重量的0.1-2％。且使千页豆腐的品质更进一步的提高，更提供了独特的感官享受。...
该专利属于上海统益生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海统益生物科技有限公司授权不得商用。

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