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本发明涉及到一种禽蛋的加工方法，特别是涉及一种低盐无壳人工组合禽蛋的制作工艺，属于食品加工领域，其包括如下步骤：禽蛋清洗、蛋清蛋黄分离、蛋黄腌制、晾干蛋黄水分、蛋清蛋黄组合成型和真空包装。使用本发明可以得到蛋黄出油的同时蛋清无盐或低盐的禽蛋...
该专利属于济南大学所有，仅供学习研究参考，未经过济南大学授权不得商用。

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