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本发明公开了一种哈萨克族传统奶酪及其生产方法，它以新鲜褐牛乳为原料，经检验、净乳、乳化、杀菌、发酵、凝乳、破乳、堆酿、调味、灌装等工序生产而成。本发明采用新疆特有褐牛乳为原料，制得产品适合大众口味、操作简单、易于工业化生产。本发明的创新点有...
该专利属于新疆伊品酪蛋白有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新疆伊品酪蛋白有限公司授权不得商用。

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